ONA

Le film « La table du Ramadan à Sour », du photographe Haitham Al Farsi, a remporté le prix du meilleur film dans la catégorie « L’interconnexion entre les zones urbaines et rurales », dans le cadre du concours de la Liste des films gastronomiques 2026, organisé par l’Organisation internationale de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme (IGCAT), dont le siège se trouve à Barcelone, au Royaume d’Espagne.

Cette victoire s’inscrit dans le cadre d’une compétition internationale à laquelle ont participé plus de 100 films provenant de différentes régions du monde, concourant dans 14 catégories. Le film lauréat propose un voyage visuel et culturel à travers la table du Ramadan dans la wilayat de Sour, mettant en lumière certains aspects des coutumes et traditions liées au mois sacré de Ramadan, ainsi que les plats et les pratiques sociales qui caractérisent la table de Sour, reflétant la profondeur du patrimoine culturel de la wilayat et sa singularité historique.

Le film met également en évidence le lien étroit entre le patrimoine culinaire de la wilayat de Sour et son riche passé maritime, ainsi que les mouvements maritimes et commerciaux et les échanges culturels qu’elle a connus au fil des siècles avec plusieurs ports et communautés. Ceux-ci se sont reflétés dans certains éléments de la cuisine locale, ses saveurs, ainsi que dans les méthodes de préparation et de présentation des plats, faisant de la table de Sour un témoignage vivant de l’histoire du lieu et de sa mémoire sociale et culturelle.

Cette victoire revêt une importance particulière dans un contexte d’intérêt mondial croissant pour le tourisme gastronomique, les arts culinaires et le tourisme expérientiel. La gastronomie locale est désormais l’un des moyens importants permettant de découvrir les destinations et d’interagir avec leur culture et leurs communautés. L’expérience touristique n’est plus limitée à la visite de sites et de monuments, mais englobe également les expériences authentiques vécues par le visiteur, qui reflètent l’identité du lieu et lui offrent l’occasion de comprendre sa culture, ses récits et ses modes de vie.

Dans ce contexte, Amira bint Iqbal Al Lawati, conseillère du ministre chargée du développement des expériences touristiques au ministère du Patrimoine et du Tourisme, a déclaré que cette réalisation s’inscrit dans le cadre du programme du ministère visant à développer le tourisme gastronomique et les arts culinaires dans le Sultanat d’Oman. À travers ce programme, le ministère œuvre à mettre en valeur le patrimoine culinaire omanais et à l’exploiter dans le développement d’expériences touristiques authentiques liées à l’identité, à la culture, à l’histoire et aux communautés locales du lieu, tout en renforçant la présence du Sultanat d’Oman sur les plateformes et dans les initiatives internationales spécialisées dans ce domaine.

Elle a expliqué que, dans le cadre de sa coopération et de ses relations avec l’Organisation internationale de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme (IGCAT), le ministère s’emploie à tirer parti des possibilités et des plateformes offertes par l’organisation afin de mettre en valeur, à l’échelle internationale, la cuisine omanaise, les arts culinaires et les expériences qui leur sont associées, ainsi qu’à encourager les talents, les photographes et les créateurs de contenu omanais à raconter les histoires liées aux saveurs omanaises à travers des approches créatives capables de rivaliser et d’atteindre un public mondial.

Elle a ajouté que le ministère avait soutenu le photographe Haitham Al Farsi pour participer au concours avec le film dans la catégorie « L’interconnexion entre les zones urbaines et rurales », en assurant le suivi du processus de candidature et la révision de l’œuvre afin qu’elle soit conforme aux exigences et aux critères du concours, jusqu’à sa participation à la compétition internationale. Elle a souligné que sa victoire parmi plus de 100 films participants venus de différentes régions du monde reflète l’authenticité, la richesse et la capacité du contenu omanais à rivaliser à l’échelle internationale lorsqu’il est présenté dans le cadre d’un récit visuel, touristique et culturel intégré.

Elle a affirmé que le ministère considère les films et les contenus visuels comme des outils importants pour soutenir le programme de tourisme gastronomique et d’arts culinaires, compte tenu de leur capacité à documenter le patrimoine culinaire et à transmettre au public les récits qui lui sont associés, ainsi qu’à transformer les éléments de la culture locale en un contenu inspirant qui encourage à découvrir le lieu, à vivre ses expériences et à interagir avec sa communauté.

De son côté, le photographe Haitham Al Farsi a déclaré : « Le film raconte l’histoire de l’un des plats omanais associés à la table du Ramadan dans la wilayat de Sour, à travers un voyage complet qui commence avec la maîtresse de maison et les différentes étapes de préparation du plat à la maison, puis suit le parcours du pêcheur dès les premières heures du matin à la recherche de poissons frais, ainsi que celui du marchand d’épices et le rôle essentiel que jouent les épices dans la saveur locale, pour arriver enfin à la table du Ramadan et au rassemblement des membres de la famille autour de la table de l’iftar. À travers ce voyage, le film cherche à présenter la cuisine omanaise comme faisant partie intégrante de l’histoire du lieu, de ses coutumes, de ses traditions et du mode de vie de sa communauté. »

Il a ajouté : « Cette réalisation constitue un encouragement moral à produire davantage d’œuvres documentant le patrimoine de la cuisine omanaise, riche d’une grande diversité de plats authentiques et des récits qui leur sont associés, notamment grâce à l’existence du livre consacré à la documentation de la cuisine omanaise, publié par le ministère du Patrimoine et du Tourisme, qui constitue une référence et une encyclopédie des plats omanais méritant d’être mis en valeur et présentés au monde à travers des approches créatives reflétant leur authenticité et la singularité de la culture omanaise. »