/Agencia de Noticias de Omán/

El filme «La mesa de Ramadán en Sur», del fotógrafo Haitham Al Farsi, ha ganado el premio al mejor filme en la categoría «Conexión entre las zonas urbanas y rurales» en el marco del concurso «Selección de Películas Gastronómicas 2026», organizado por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT), con sede en Barcelona, en el Reino de España.

Este reconocimiento se obtuvo en una competición internacional en la que participaron más de 100 filmes de diferentes partes del mundo, que compitieron en 14 categorías. El filme ganador ofrece un recorrido visual y cultural por la mesa de Ramadán en la Wilayat de Sur, mostrando algunos de los hábitos y tradiciones vinculados al sagrado mes de Ramadán, así como los platos y las prácticas sociales que caracterizan la mesa de Sur y que reflejan la profundidad del patrimonio cultural de la Wilayat y su singularidad histórica.

Asimismo, el filme pone de relieve la estrecha relación entre el patrimonio gastronómico de la Wilayat de Sur y su arraigada historia marítima, así como el movimiento marítimo y comercial y el intercambio cultural que experimentó a lo largo de los siglos con diversos puertos y comunidades. Todo ello se reflejó en algunos de los ingredientes de la gastronomía local, sus sabores y las formas de preparar y presentar los alimentos, convirtiendo la mesa de Sur en un testimonio vivo de la historia del lugar y de su memoria social y cultural.

Este reconocimiento cobra especial relevancia ante el creciente interés mundial por el turismo gastronómico, las artes culinarias y el turismo experiencial, ya que la gastronomía local se ha convertido en uno de los medios importantes para descubrir los destinos e interactuar con su cultura y sus comunidades. La experiencia turística ya no se limita a visitar lugares y monumentos, sino que también abarca las experiencias auténticas que vive el visitante, las cuales reflejan la identidad del lugar y le brindan la oportunidad de comprender su cultura, sus historias y sus formas de vida.

En este contexto, Amira bint Iqbal Al Lawati, asesora del ministro para el Desarrollo de Experiencias Turísticas del Ministerio de Patrimonio y Turismo, declaró que este logro se enmarca en el programa del Ministerio para el desarrollo del turismo gastronómico y las artes culinarias en el Sultanato de Omán. A través de este programa, el Ministerio trabaja para poner de relieve el patrimonio gastronómico omaní y aprovecharlo en el desarrollo de experiencias turísticas auténticas vinculadas a la identidad, la cultura, la historia y las comunidades locales del lugar, además de reforzar la presencia del Sultanato de Omán en las plataformas e iniciativas internacionales especializadas en este ámbito.

Explicó que el Ministerio, en el marco de su cooperación y relación con el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT), trabaja para aprovechar las oportunidades y plataformas que ofrece el Instituto con el fin de promover internacionalmente la gastronomía omaní, las artes culinarias y las experiencias relacionadas con ellas, así como para alentar a los talentos, fotógrafos y creadores de contenido omaníes a presentar historias sobre los sabores omaníes mediante métodos creativos capaces de competir y llegar a una audiencia mundial.

Añadió que el Ministerio apoyó al fotógrafo Haitham Al Farsi en su participación con el filme en el concurso, dentro de la categoría «Conexión entre las zonas urbanas y rurales», y realizó el seguimiento del proceso de postulación y la revisión de la obra de acuerdo con los requisitos y criterios del concurso, hasta su participación en la competición internacional. Señaló que su victoria entre más de 100 filmes participantes de diferentes partes del mundo refleja la autenticidad, riqueza y capacidad del contenido omaní para competir internacionalmente cuando se presenta mediante una narrativa visual, turística y cultural integrada.

Asimismo, afirmó que el Ministerio considera los filmes y el contenido visual herramientas importantes para apoyar el programa de turismo gastronómico y artes culinarias, debido a su capacidad para documentar el patrimonio gastronómico y transmitir al público las historias vinculadas a él, así como para transformar elementos de la cultura local en contenido inspirador que motive a descubrir el lugar, vivir sus experiencias e interactuar con su comunidad.

Por su parte, el fotógrafo Haitham Al Farsi declaró: «El filme cuenta la historia de uno de los platos omaníes vinculados a la mesa de Ramadán en la Wilayat de Sur a través de un recorrido integral que comienza con la ama de casa y las distintas etapas de preparación del plato en el hogar, continúa con el recorrido del pescador desde las primeras horas de la mañana para obtener pescado fresco y con el comerciante de especias y lo que estas representan como elemento esencial del sabor local, y culmina con la mesa de Ramadán y la reunión de los miembros de la familia alrededor de la mesa del iftar. A través de este recorrido, el filme busca presentar la gastronomía omaní como parte de la historia del lugar, sus hábitos y tradiciones y el modo de vida de su comunidad».

Añadió: «Este logro supone un impulso moral para presentar más obras que documenten el patrimonio de la gastronomía omaní, que cuenta con una gran diversidad de platos auténticos y de historias vinculadas a ellos, especialmente gracias a la existencia del libro de documentación de la gastronomía omaní publicado por el Ministerio de Patrimonio y Turismo, que constituye una referencia y una enciclopedia sobre los platos omaníes que merecen ser destacados y presentados al mundo mediante métodos creativos que reflejen su autenticidad y la singularidad de la cultura omaní».