ONA
Фильм «Рамаданская трапеза в Суре» фотографа Хайсама Аль-Фарси завоевал премию за лучший фильм в категории «Взаимосвязь между городом и сельской местностью» в рамках конкурса «Список гастрономических фильмов 2026», организованного Международной организацией гастрономии, культуры, искусства и туризма (IGCAT), штаб-квартира которой находится в Барселоне, Королевство Испания.
Эта победа была одержана в рамках международного конкурса, в котором приняли участие более 100 фильмов из разных стран мира, соревновавшихся в 14 категориях. Фильм-победитель представляет собой визуальное и культурное путешествие к рамаданской трапезе в вилаяте Сур, знакомя с некоторыми обычаями и традициями, связанными со священным месяцем Рамадан, а также с блюдами и социальными традициями, характерными для стола жителей Сура и отражающими глубину культурного наследия вилаята и его историческую самобытность.
Фильм также подчёркивает тесную связь между кулинарным наследием вилаята Сур и его богатой морской историей, а также морским и торговым движением и культурными связями, которые на протяжении веков существовали с рядом портов и сообществ. Это нашло отражение в некоторых ингредиентах местной кухни, её вкусах, способах приготовления и подачи блюд, превратив трапезу в Суре в живое свидетельство истории этого места и его социальной и культурной памяти.
Эта победа приобретает особое значение на фоне растущего во всём мире интереса к гастрономическому туризму, кулинарному искусству и туризму впечатлений. Местная кухня стала одним из важных средств познания туристических направлений и взаимодействия с их культурой и сообществами. Туристический опыт больше не ограничивается посещением достопримечательностей и исторических мест, а включает подлинные впечатления, которые получает посетитель, отражающие идентичность места и дающие ему возможность понять его культуру, истории и образ жизни.
В этом контексте Амира бинт Икбал Аль-Лавати, советник министра по развитию туристических впечатлений при Министерстве наследия и туризма, заявила, что это достижение является частью программы министерства по развитию гастрономического туризма и кулинарного искусства в Султанате Оман. В рамках этой программы министерство работает над популяризацией кулинарного наследия Омана и его использованием для создания аутентичных туристических впечатлений, связанных с идентичностью, культурой, историей и местными сообществами, а также над укреплением присутствия Султаната Оман на международных платформах и в специализированных инициативах в данной сфере.
Она пояснила, что в рамках сотрудничества и взаимодействия с Международной организацией гастрономии, культуры, искусства и туризма (IGCAT) министерство стремится использовать возможности и платформы, предоставляемые организацией, для международного продвижения оманской кухни, кулинарного искусства и связанных с ними впечатлений, а также поощрять оманские таланты, фотографов и создателей контента рассказывать истории об оманских вкусах посредством творческих подходов, способных конкурировать на международном уровне и достигать мировой аудитории.
Она добавила, что министерство поддержало фотографа Хайсама Аль-Фарси в участии с фильмом в конкурсе в категории «Взаимосвязь между городом и сельской местностью», сопровождало процесс подачи заявки и проводило рецензирование работы в соответствии с требованиями и критериями конкурса, вплоть до её участия в международном соревновании. Она отметила, что его победа среди более чем 100 фильмов, представленных из разных стран мира, отражает аутентичность, богатство и способность оманского контента конкурировать на международном уровне при его представлении в рамках целостного визуального, туристического и культурного повествования.
Она подчеркнула, что министерство рассматривает фильмы и визуальный контент как важные инструменты поддержки программы гастрономического туризма и кулинарного искусства, поскольку они способны документировать кулинарное наследие и доносить связанные с ним истории до аудитории, а также превращать элементы местной культуры во вдохновляющий контент, побуждающий открывать для себя это место, знакомиться с его особенностями и взаимодействовать с его сообществом.
Со своей стороны фотограф Хайсам Аль-Фарси сказал: «Фильм рассказывает историю одного из оманских блюд, связанных с рамаданской трапезой в вилаяте Сур, посредством целостного путешествия, которое начинается с хозяйки дома и этапов приготовления блюда дома, проходит через путь рыбака, отправляющегося с раннего утра на ловлю свежей рыбы, и торговца специями, которые являются важнейшим элементом местного вкуса, и завершается рамаданской трапезой и семейным собранием за столом ифтара. Посредством этого путешествия фильм стремится представить оманскую кухню как часть истории этого места, его обычаев, традиций и образа жизни его сообщества».
Он добавил: «Это достижение является моральным стимулом для создания новых работ, документирующих наследие оманской кухни, богатой большим разнообразием аутентичных блюд и связанных с ними историй, особенно при наличии книги по документированию оманской кухни, изданной Министерством наследия и туризма, которая является справочным изданием и энциклопедией оманских блюд, заслуживающих того, чтобы мы представляли их миру посредством творческих подходов, отражающих их аутентичность и самобытность оманской культуры».